ingredienti
500 g di mele sbucciate e senza torsolo
200 g di burro
250 g di zucchero
4 uova
300 g di farina
1 confezione di lievito in polvere
2 cucchiaini di cannella spolverata
100 g di noci tritate,
eventualmente zucchero a velo o copertura
preparazione
Lavorare il burro con lo zucchero e le uova fino ad ottenere un composto soffice. Aggiungete poi la farina setacciata mescolata al lievito. Aggiungere la cannella e poi incorporare le mele e le noci tritate. Versare l’impasto negli stampini da muffin già preparati.
Cuocere in forno caldo a 180 °C, calore superiore/inferiore, per circa 15 – 20 minuti. Non dimenticate di testare la cottura perché ogni forno è diverso.
Dopo che si saranno raffreddati potete, se volete, spolverizzare i muffin con zucchero a velo o glassarli con il cioccolato.
Per una preparazione di circa 20 – 24 muffin. Potete utilizzare 2 teglie da 12 e poi cuocere contemporaneamente i muffin a 160 °C.