Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 18
ingredienti
300 g di farina
180 g di zucchero
2 uova
½ bustina di lievito
Succo di 2 arance
Scorza grattugiata di 1 arancia
1 cucchiaino di cannella
100 g di uvetta
50 ml di olio di mais
1 mela
Zucchero a velo vanigliato per spolverizzare
Preparazione
Come preparare dei muffin alle mele e uvetta irresistibilmente aromatici?
Mettete tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolate bene. In una caraffa versare il succo d’arancia, le uova, la scorza e l’olio. Sbattere il tutto con una forchetta. Versare i liquidi negli ingredienti secchi e mescolare con un cucchiaio. Aggiungere l’uvetta ammollata nell’acqua e pressata bene. Aggiungete anche la mela tagliata a cubetti e mescolate.
Riempire i pirottini per muffin per ¾ con il composto. Verranno fuori circa 18 muffin. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 160° per 15 minuti. Una volta sfornati cospargeteli di zucchero a velo vanigliato. Servite i muffin alle mele e uvetta irresistibilmente profumati.