Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
150 g di olive verdi snocciolate
200 g di pancetta
120 ml di latte tiepido 200
g di farina
100 g di pepe del Gruyère grattugiato Erbe di Provenza Sale 100 ml di olio d’oliva 3 uova 1 bustina di lievito in polvere
Preparazione
Come preparare i muffin alla groviera con pancetta e olive?
Prima di iniziare a preparare l’impasto, accendete il forno a 180 gradi.
In una padella fate rosolare i pezzetti di pancetta per qualche minuto.
Sbattere le uova intere e aggiungere la farina.
Aggiungete l’olio, un pizzico di sale, pepe e il lievito.
Mescolare bene e versare il latte tiepido.
Aggiungere anche le olive tritate, la groviera grattugiata e le erbe aromatiche.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti e distribuire l’impasto nello stampo per muffin.
Cuocere per circa 25 minuti.
I muffin con speck, groviera e olive sono pronti.