ingredienti
200 g farina tipo 405
1 confezione di lievito
3 uova)
1 bustina di zucchero vanigliato
150 gr) Zucchero
Olio da 140 ml
65 ml di latte
1 bicchierino di rum
1 cucchiaino di cannella
8 Specula
2 mele
preparazione
Per prima cosa setacciare la farina e il lievito in una ciotola. Poi aggiungete gli altri ingredienti tranne le mele e i biscotti e amalgamate bene il tutto.
Io uso il mixer per questo, ma va bene anche un cucchiaio grande.
Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti. Sbriciolare gli speculoos in un sacchetto per il freezer.
Quindi incorporare brevemente il tutto all’impasto.
Foderare lo stampo per muffin con i pirottini e versare l’impasto. Io uso sempre 2 cucchiai, funziona davvero bene.
Tocca la foto per vedere il resto della ricetta