Ingredienti:
500 g di carne macinata mista
1 panino
1 cipolla
1 uovo
40 g di margarina per friggere
2 pomodori grandi
200 g di formaggio (Gouda)
1 mazzetto di erba cipollina
1 pizzico di paprika in polvere molto calda
Sale e pepe
Preparazione:
Tempo di lavoro circa 20 minuti
Tempo totale circa 20 minuti
Ammorbidire prima il rotolo. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
Preparare un impasto di carne con carne macinata, cipolla, uovo, panino spremuto, paprika, sale e pepe. Con le mani inumidite formare circa 8 polpette e formare un incavo al centro di ciascuna.
Scaldare la margarina in una padella e friggere la parte inferiore delle polpette. Disporre quindi su una teglia.
Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. Anche il formaggio viene tagliato a cubetti. Mescolare i pomodori e il formaggio e aggiungerli alle cavità delle polpette. Cuocere in forno a 200° gradi a fuoco alto e basso finché il Gouda comincia a sciogliersi.