Ingredienti
4 uovo/i1
cucchiaio di farina
1/2 litro di latte 30 g di burro
5 cucchiai di
senape, sale e pepe piccante
Preparazione
Far bollire le uova.
Nel frattempo, fare un roux con burro e farina. Aggiungere gradualmente il latte, continuando a mescolare vigorosamente in modo che nulla bruci. Togliere la pentola dal fuoco. Mescolare la senape e la salsa e condire con sale e pepe a piacere. Sbucciate le uova, tagliatele a metà e servitele nella salsa.
Naturalmente, puoi anche aggiungere senape piccante alla salsa qui. Se ti piace, puoi aggiungere cipolle fritte.
Il piatto è servito con riso o patate e verdure cotte (ad esempio carote, broccoli, ecc.). Ma una fetta di pane grigio è anche piuttosto gustosa!