Ingredienti:
200 g di fragole
4 uova intere
180 g di zucchero
1 presa Salz
scorza grattugiata di 1 limone
75 g di samenoel
300 g di farina “00”.
100 g di latte
Backpulver da 8 g
Crema alla vaniglia:
2 tuorli d’uovo
200 g di latte
Vaniglia
15 g di amido di mais
45 g di zucchero
Preparazione:
1. Crema: mettere i tuorli, lo zucchero e l’estratto di vaniglia in un pentolino e mescolare.
Aggiungere poi l’amido, il latte caldo e far addensare sul fuoco.
2. Impasto: mescolare le uova con lo zucchero e il sale. Aggiungere poi la scorza di limone, l’olio di semi e il latte.
3. Setacciare e aggiungere farina e lievito.
4. Infine aggiungete le fragole a fette e la panna.
5. Infornare a 170° per 45 minuti.