Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
cucchiaio di rum
3 uova
Uvetta
90 g di farina
30 g di zucchero
185 g di latte
Zucchero a velo
1 pizzico di sale
Preparazione
Come preparare i pancake con soufflé al rum e uvetta?
Immergere l’uvetta nel rum.
Accendete il forno a 180 gradi.
Mescolare l’uvetta e metterla da parte.
Separare i tuorli dagli albumi.
Sbatteteli fino ad ottenere una neve compatta.
A parte, con le fruste elettriche, mescolare i tuorli con la farina, il sale, il latte e lo zucchero.
Quando l’impasto sarà diventato liscio e privo di grumi, incorporare delicatamente gli albumi.
Dividete l’uvetta in stampini o teglie e ricopriteli con l’impasto.
Cuocere per una ventina di minuti circa.
Togliere dallo stampo e decorare con abbondante zucchero a velo.
I pancakes con soufflé al rum e uvetta sono pronti.