I pancake sono un classico molto amato: con questa ricetta base ispirata allo stile della nonna potrete preparare deliziosi pancake in modo semplice e veloce.
Depositphotos di foto in stile nonna di pancake
200 g di farina di grano tenero tipo 550 o tipo 405
400 ml di latte
4 uova
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di zucchero
1 filo di olio vegetale, per la padella
preparazione
Per le frittelle della nonna, sbattete le uova, sbattetele bene in una ciotola, poi aggiungete il latte, lo zucchero, il sale e la farina e amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio. Lasciare poi gonfiare l’impasto per almeno 20 minuti.
Ora ungete una padella piana con un filo d’olio e fatela scaldare.
Sbattere nuovamente energicamente il composto delle frittelle, versarlo sottilmente nella padella in porzioni e cuocere a fuoco medio su entrambi i lati fino al grado di doratura desiderato.
Ripetere questo procedimento fino ad esaurimento dell’impasto. Lo spessore o il diametro delle frittelle può essere determinato dalla dimensione della padella o dalla quantità di composto.
Mantieni i pancake finiti al caldo fino al momento dell’uso.