ingredienti
120 ml di latte
250 ml di yogurt naturale
200 g di farina
1 confezione di lievito per dolci
1 pizzico di sale
3 uova
2 cucchiai di zucchero
un po’ di olio d’oliva
sciroppo d’acero
Preparazione
1. Per prima cosa, sbatti le uova in una bella massa schiumosa.
2. Successivamente, mescolare il latte e lo yogurt naturale, io uso circa 200 ml di yogurt, il resto latte.
Puoi anche usare più o meno yogurt a seconda di quello che hai a portata di mano. Questo rende i pancake davvero spessi e succosi!
3. Aggiungere gradualmente la farina, il lievito, il composto di latte e yogurt, il sale e lo zucchero alle uova e continuare a mescolare.
A questo punto aggiungete ancora un po’ di latte se l’impasto è troppo denso. Ma dovrebbe essere abbastanza denso.