Ingredienti:
1 confezione di lievito secco
5 cucchiai di olio d’oliva
250 g di formaggio feta
600 g di farina
1 tazza d’acqua
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
120 g di formaggio Kasseri
un po’ di origano
preparazione
Per prima cosa mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, il sale e il lievito secco e mescolate. Quindi aggiungere acqua e olio e impastare fino ad ottenere un impasto appiccicoso. Coprite e lasciate lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio.
Nel frattempo spennellate una teglia con olio d’oliva. Durante la notte sbriciolare il formaggio e incorporarlo per 2/3 all’impasto lievitato.
Ora posizionate l’impasto sulla teglia e appiattitelo. Quindi cospargere con il formaggio rimasto e l’origano. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi e fate cuocere per circa 40 minuti.
2 Il pane al formaggio è più buono quando è ancora caldo.