Questo dolce e soffice pane al latte condensato attira davvero l’attenzione! È deliziosamente burroso e dolce al punto giusto, il che lo rende perfetto per bilanciare una forte tazza di caffè mattutino. Se state cercando una ricetta dolce semplice ma deliziosa, allora questo pane al latte condensato fa al caso vostro! Con pochi semplici ingredienti da dispensa (farina, uova, latte evaporato e burro) puoi preparare questo pane ricco e dolce senza troppi sforzi. La consistenza è leggera e morbida, mentre il sapore dolce del latte condensato lo rende assolutamente delizioso!
Cos’è il pane al latte condensato?
Il pane al latte condensato è una ricetta di pane fatto in casa fatta con semplici ingredienti e un ingrediente speciale… il latte condensato! Ispirato al pane al latte giapponese, il pane condensato crea un pane super soffice e dalla consistenza morbida, leggermente dolce senza essere troppo opprimente.
Ingredienti Latte condensato Pane
Latte: utilizzare latte riscaldato (non troppo freddo o troppo caldo)
Latte condensato – Assicurati di utilizzare latte condensato zuccherato e non latte evaporato
Uovo: l’uovo aggiunge ricchezza al piatto
Farina – Utilizzare farina per tutti gli usi
Lievito secco: utilizzare lievito attivo e assicurarsi che non sia scaduto
Suggerimenti
Quando si tratta di cuocere al forno, è meglio farlo misurando il peso. Ciò significa che la farina viene misurata in modo più accurato e che il tuo pane avrà maggiori probabilità di avere successo.
Se preferisci che il pane abbia una consistenza gommosa, usa la farina di pane.
L’impasto risulterà appiccicoso, quindi ungetevi le mani per evitare che si attacchi.
Come servire il pane al latte condensato
Questo pane è ottimo liscio con un po’ di burro. Puoi anche usarlo per preparare dei toast alla francese o un panino.
Come conservare il pane al latte condensato
Il pane al latte condensato può essere conservato avvolto nella pellicola trasparente a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.
ingredienti
latte caldo 240 ml
Latte condensato 75 g
Uovo 1
Zucchero 30 g
Lievito secco 7g
Farina 520 g
Sale 1 cucchiaino
Burro 50 g
Latte condensato 45 g
preparazione
Sbattere il latte caldo con lo zucchero e il latte condensato. Aggiungere il lievito secco e un uovo, sbattere ancora.
Aggiungere gli ingredienti secchi (farina e sale) agli ingredienti umidi.
Usando il gancio per impastare, mescolare l’impasto fino a quando non si unirà.
Aggiungete il burro morbido e lavorate con il gancio per impastare per altri 10 minuti. Lasciare riposare l’impasto per un’ora o finché non avrà raddoppiato il suo volume.
Dai un pugno all’impasto.
Tagliate ⅔ dell’impasto e stendetelo in un rettangolo di 25 x 40 cm.
Stendere l’impasto in un tronchetto e tagliarlo a pezzetti.
Metti i pezzi di pasta nella teglia preparata e mettili da parte.
Per rotoli più piccoli, tagliare l’impasto rimasto in pezzetti e disporli in piccole teglie.
Metti da parte i rotoli per 1 ora.
Spennellare la parte superiore di ogni panino con l’uovo sbattuto prima di infornare, quindi cuocere in forno a 180°C per 25-30 minuti. Per rotoli più piccoli sono sufficienti 20 minuti.
Sbattere insieme parti uguali di burro e latte condensato. Spennellate i panini con questo composto mentre sono ancora caldi.
Togliere dalle teglie quando è completamente freddo.
