Hunter’s Toast è una ricetta perfetta per chi ama i funghi e la lonza di maiale. Il piatto è composto da lombo di maiale con funghi su pane tostato, gratinato con formaggio. Questa ricetta è facile da seguire e si prepara in pochi minuti.
Il toast di Hunter è un ottimo piatto per pranzo o cena. È anche un’opzione perfetta per gli ospiti. Il piatto può essere servito con contorno di insalata o patate arrosto.
Ingredienti:
500 g di lombo/i di maiale
500 g di funghi
1 cipolla piccola/e
1 tazza di crème fraîche
8 fetta/e di formaggio Gouda (fette grandi quanto un toast)
4 fetta/e di pane tostato
quanto richiesto Sale
quanto basta pepe
Preparazione:
Mondate il lombo di maiale, tagliatelo a medaglioni e conditelo con sale e pepe. Tritare finemente la cipolla, pulire e affettare i funghi.
Friggere i medaglioni in poco olio su entrambi i lati per circa 2 minuti e tenerli in caldo.
Nella stessa padella far rosolare brevemente le cipolle in un po’ di burro chiarificato o margarina. Aggiungere i funghi e friggerli finché non avranno un bel colore. Condire con sale e pepe, unire la crème fraiche, portare a ebollizione e condire con sale e pepe.
Tostare il pane, spalmare la lonza sul pane tostato, aggiungere sopra i funghi e completare con il formaggio. Cuocere in forno finché il formaggio non si sarà sciolto.