Ingredienti:
1/2 kg di pomodorini ciliegino
2 spicchi d’aglio)
1 mazzetto di basilico
4 cucchiai di olio d’oliva, preferibilmente spremuto a freddo
sale e pepe
200 g di formaggio cremoso (funziona anche con crème fraîche o crème fine)
400 g pasta (tagliatelle o spaghetti)
Preparazione:
Dividere a metà o in un ottavo i pomodorini a seconda della loro dimensione, unirli al basilico tritato, all’aglio schiacciato, al sale, al pepe e all’olio d’oliva e lasciar macerare.
Nel frattempo cuocere la pasta al dente e scolarla.
Sciogliere il formaggio cremoso in una padella o pentola profonda, unirvi i pomodori e la marinata, far scaldare e condire a piacere.
Mescolare con le tagliatelle e servire subito.