Preparazione: 20 minuti
Cottura: circa 1 ora e 15 minuti
ingredienti
350 g pasta corta
300 g salsiccia
250 g mozzarella
200 g passata di pomodoro
200 g pomodorini in scatola
50 g parmigiano grattugiato
30 g olio extravergine di oliva
sale qb
1 cipolla
Preparazione
Come fare la pasta e salsicce con pomodorini e mozzarella?
Sbucciare e affettare finemente la cipolla. Sbriciolare la salsiccia. Rosolare la cipolla in una padella ampia con l’olio extravergine di oliva. Aggiungete la salsiccia, mescolate con un mestolo e fatela rosolare a fuoco basso. Versare la salsa di pomodoro e i pomodorini, aggiustare di sale. Continuare a cuocere dolcemente per 30 minuti.
Lessare la pasta in acqua bollente salata. Scolateli al dente, circa 2 minuti prima del tempo di cottura indicato sulla confezione. Trasferite la pasta nella padella contenente le salsicce e fatela insaporire per qualche minuto, mescolando spesso.
Versare metà della pasta in una teglia. Aggiungete il parmigiano e metà della mozzarella tagliata a pezzetti. Coprire con la restante pasta, aggiungere altro parmigiano e la restante mozzarella. Formate un ultimo strato di pasta e spolverate il restante parmigiano sulla superficie.
Cuocete il tutto in forno statico a 180° per 30 minuti, posizionando la pirofila nella parte centrale del forno. Spegnete il forno, lasciate riposare l’impasto per 10 minuti. Servire caldo. Pasta e salsiccia con pomodorini e mozzarella sono pronti da gustare.