Preparazione: 15 minuti
ingredienti
50 g di zucchero a velo
1 pizzico di sale fino
1 tuorlo d’uovo
30 g di acqua fredda
250 g di farina
125 g di burro tagliato a pezzetti
Preparazione
Come fare la pasta frolla?
Versare la farina in un’insalatiera. Aggiungete il burro e amalgamate i due ingredienti con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso. Proseguite così finché il burro non sarà completamente incorporato nella farina. Aggiungere poi lo zucchero a velo, il tuorlo d’uovo e l’acqua fredda. Terminare con un pizzico di sale. Continua a mescolare il tutto.
Quando l’impasto si sarà formato, smettere di mescolare. Avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per mezz’ora. Trascorso questo tempo la pasta frolla è pronta per essere utilizzata.