Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti circa
Porzioni: 4 persone
ingredienti
100 g di formaggio caprino fresco
250 g di pasta cruda
1 cipolla
2 zucchine
1 spicchio d’aglio
150 g di prosciutto cotto sgrassato
40 g di parmigiano grattugiato
Pepe
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
4 cucchiai di crème fraîche magra al 5%
Sale
Preparazione
Come fare la pasta gratinata al formaggio caprino con zucchine e prosciutto?
Per prima cosa cuocete la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione. Poi scolateli al dente.
Sbucciate e tritate la cipolla e lo spicchio d’aglio. Tagliate le zucchine pulite a cubetti e il formaggio caprino a pezzetti. Scaldate l’olio in una casseruola e fate rosolare l’aglio e la cipolla per 3 minuti. Aggiungere le zucchine a cubetti. Salate, pepate, mescolate e continuate la cottura per 5 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere il formaggio caprino, la panna e il prosciutto. Mescolare. Infine aggiungere la pasta.
Versare l’intera preparazione in una pirofila. Cospargere sopra con parmigiano grattugiato. Cuocere in forno a 200 gradi per un quarto d’ora. La pasta gratinata al formaggio caprino con zucchine e prosciutto è pronta.