Preparazione: 25 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 5
ingredienti
300 g di pasta sfoglia
2 mele
Cannella in polvere
2 cucchiai di zucchero
Succo di limone Marmellata
(gusto a scelta)
Zucchero a velo
1 tuorlo d’uovo (per spennellare la superficie)
Latte (per spennellare la superficie)
Preparazione
Come fare la pasta sfoglia mele e cannella?
Togliere la buccia alle mele, tagliarle a pezzetti molto piccoli e metterle in una ciotola con la cannella, lo zucchero e il succo di limone.
Bucherellare la pasta sfoglia con una forchetta. Spalmate sulla superficie un sottile strato di marmellata e aggiungete le mele, cercando di disporle su tutto il rettangolo. Arrotolare la pasta sfoglia su se stessa fino a formare un rotolo. Avvolgetela nella carta da forno e lasciatela riposare per 15 minuti in freezer. In questo modo l’impasto sarà più facile da tagliare.
Riprendete l’impasto e, con un coltello, tagliatelo a pezzetti larghi circa 4 centimetri. (ne ho presi 5)
Spennellare la superficie con tuorlo d’uovo mescolato con un po’ di latte. Cuocere in forno statico a 170° per circa 20 minuti. Quando i bignè alle mele e cannella saranno gonfi e dorati, adagiateli su un vassoio e spolverizzateli con zucchero a velo e cannella.