Prepariamo insieme questa ricetta super gustosa ! Le patate filanti con funghi delizieranno tutte le papille gustative. Questo piatto è delizioso e irresistibile. Sono sicuro che ti piacerà. Solo a vederlo viene voglia di assaggiarlo. Vi aspetto in cucina per preparare queste prelibatezze .
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora circa
Porzioni: 4
ingredienti
50 g di pangrattato
50 g di farina
1 uovo
150 g di mozzarella affumicata
200 g di funghi champignon
½ kg di patate
Olio d’oliva
Pepe
Sale
Prezzemolo
2 spicchi d’aglio
Preparazione
Come fare le patate filanti con i funghi?
Pulite bene le patate e mettetele in una pentola con acqua salata.
Lasciarli cuocere finché saranno teneri.
Scolateli e lasciateli raffreddare.
Frullateli fino a renderli omogenei in una ciotola.
Pulite i funghi e tagliateli a pezzetti.
Rosolare l’aglio in una padella con un filo d’olio.
Aggiungete i funghi e fateli rosolare.
Cospargere con prezzemolo tritato, sale e pepe.
Lasciate raffreddare.
Prendete un po’ di purea alla volta e appiattitela tra le mani.
Mettete al centro qualche fungo, poi aggiungete un pezzetto di formaggio.
Chiudere la purea attorno al ripieno.
Procedi così con tutti questi ingredienti.
Passateli nella farina, nell’uovo precedentemente sbattuto, poi nel pangrattato.
Scaldare abbondante olio in una padella.
Friggere e rosolare le patate filanti con i funghi.
Scolare il grasso in eccesso su carta assorbente e buon appetito.