Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
600 g di patate Olio aromatizzato all’aglio
Pangrattato
Sale
Preparazione
Come fare le patate con il pangrattato?
Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a cubetti abbastanza piccoli, quindi metterle a bagno per qualche minuto in acqua molto fredda.
Cottura in padella
Scaldate 4 cucchiai di olio aromatizzato all’aglio in una padella molto capiente.
Aggiungete i cubetti di patate e fate cuocere a fuoco vivace per 5 minuti, girando continuamente.
Aggiungete il pangrattato e mescolate velocemente le patate, continuando a girarle in modo che siano ben dorate su tutti i lati.
Salate, abbassate la fiamma e continuate la cottura finché anche le patate saranno cotte all’interno.
Cottura al forno
Mettete 4 cucchiai di olio aromatizzato all’aglio in una pirofila ampia.
Aggiungete i cubetti di patate e mescolate.
Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti, poi aggiungete il pangrattato e il sale.
Mescolate bene e proseguite la cottura per almeno 20/25 minuti, girandole di tanto in tanto in modo che cuociano perfettamente e in modo uniforme.
Le patate panate sono pronte per essere servite.