Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
100 ml di panna
4 patate (grandi)
8 fette di prosciutto tagliato a pezzetti
60 g di burro
Erba cipollina
8 fette di formaggio da raclette
Dragoncello (o prezzemolo)
Preparazione
Come preparare le patate ripiene di crema di formaggio e prosciutto?
Iniziate pulendo accuratamente i tuberi. Punzecchiarle con una forchetta e cuocerle nella pentola a pressione per un quarto d’ora. Poi scolateli e tagliateli in 2. Svuotateli delicatamente lasciando 1 cm di bordo. La pelle deve rimanere intatta.
Raccogli la carne risultante in una ciotola. Schiacciatelo con una forchetta. Mescolatelo con le erbe e la panna. Sale e pepe. Guarnite le patate con questa preparazione. Aggiungere un po’ di prosciutto e formaggio da raclette.
Cuocere sotto il grill per 5 minuti a 180°. Prima di servire le patate ripiene di crema di formaggio e prosciutto, cospargetele con l’erba cipollina tritata.