Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
120 ml di panna liquida al 4% di grassi 4 patate
grandi 100 g di boursin aglio ed erbe aromatiche 1 uovo Pepe Sale 120 g di prosciutto bianco
Preparazione
Come preparare le patate ripiene di prosciutto bianco e boursin?
Lavare accuratamente le patate. Metteteli in una pentola con acqua salata. Lasciare cuocere per mezz’ora dall’ebollizione. Tagliateli poi a metà e svuotateli con un cucchiaio. Raccogli la polpa in una ciotola capiente. Tagliane metà (usa il resto per altre preparazioni).
Versare la crema in un’insalatiera. Aggiungere l’uovo sbattuto, il formaggio Boursin, sale e pepe. Mescolare il tutto, quindi aggiungere la polpa di patate. Tagliate il prosciutto a cubetti e aggiungete anche questi alla preparazione. Mescolare bene tutti gli ingredienti. Farcite i tuberi con questo preparato. Cuocerli in forno a 180 gradi per circa un quarto d’ora. Le patate ripiene di prosciutto bianco e boursin sono pronte.