ingredienti
700 g di patate
Sale e pepe
Olio d’oliva
1 rametto di prezzemolo (o erbe aromatiche a piacere)
Preparazione
Come preparare le patatine croccanti al forno
Portare il forno a 200°C in modalità ventilata. Foderare due teglie con carta da forno.
Sbucciare, lavare le patate e trasferirle in uno scolapasta. Tagliateli sottili con una mandolina nel senso della larghezza, dando uno spessore di circa 3 mm. Tamponare le fette di patate con carta assorbente e disporle nei piatti, facendo attenzione a non sovrapporle. Spennellateli leggermente con olio extra vergine di oliva. Cospargere con prezzemolo tritato o erbe aromatiche tritate e condire con sale e pepe.
Cuocere nel forno preriscaldato fino a doratura. Per rendere le patate più croccanti, posizionare le piastre sotto il grill per gli ultimi minuti di cottura.
Servite subito le croccanti patatine al forno.