ingredienti
850 g di patate, sbucciate e pesate
320 g di carote, sbucciate e pesate
550 grammi di carne macinata
2 cipolle
2 spicchi d’aglio
½ dose di mais
2 peperoni, rossi
400 g di fagioli verdi, freschi o congelati, non in barattolo
½ tubo di concentrato di pomodoro
Brodo vegetale 1 litro
2 cucchiai di olio d’oliva
300 g di formaggio cremoso
220 gSahn
sale e pepe
Polvere di paprika
Timiano
un po’ di crème fraîche per guarnire
preparazione
1. Per prima cosa trita la cipolla e l’aglio. Quindi tagliare i peperoni, le carote e le patate a cubetti della stessa dimensione.
2. Successivamente, scalda l’olio in una pentola e friggi la carne macinata. Aggiungete ora la cipolla e l’aglio, condite, aggiungete il concentrato di pomodoro e bagnate con il brodo.
3. Aggiungere poi le verdure tagliate a cubetti, i fagioli e il mais. Mescolare ancora, coprire e cuocere a fuoco basso per circa 30-35 minuti.
Tocca la foto per vedere il resto della ricetta