Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
ingredienti
10 fette di pancetta affumicata
5 petti di pollo
150 ml di vino bianco
Pepe
100 g di Olio di Cantal Sale 3 carote
Preparazione
Come preparare i petti di pollo avvolti nella pancetta affumicata e ripieni di cantal?
Tagliare i petti di pollo a portafoglio. Conditeli e farciteli ciascuno con 2 fette di cantal. Avvolgeteli poi con due strisce di pancetta. Scaldate un filo d’olio in una padella e rosolatevi i petti di pollo ripieni a fuoco basso. Irrorare con vino bianco. Sbucciare le carote, tagliarle a fettine e aggiungerle nella padella. Cuocere coperto per qualche minuto.
Trasferire il tutto in una pirofila. Preriscaldate il forno a 180 gradi e cuocete i petti di pollo avvolti nella pancetta affumicata e farciti con il cantal per una decina di minuti.