Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
5 fette di petto di pollo
600 g di patate
100 g di scamorza affumicata
Sale
Pepe
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
250 ml di besciamella
20 g di parmigiano grattugiato
30 g di pangrattato
Preparazione
Come fare i petti di pollo e patate gratinati al parmigiano?
Spennellate le fettine di pollo con olio d’oliva e passatele nel pangrattato mescolato al parmigiano. Adagiateli su una teglia ricoperta con carta da forno. Condire con un pizzico di sale e olio. Cuocere per 10 minuti a 180°C.
Pulite le patate e sbucciatele, quindi tagliatele a fettine sottili. Rivestire una teglia con carta da forno. Formate un primo strato di patate e conditelo con un pizzico di sale, pepe e olio. Disporre poi le fettine di carne, ricoprire con scamorza e besciamella. Infine formate uno strato di patate, poi versate altra besciamella, formaggio e pangrattato.
Cuocere in modalità statica a 190°C per circa 20 minuti o fino a quando si formerà una crosticina dorata. I petti di pollo e le patate gratinati al parmigiano sono pronti.