Preparazione: 15 minuti
Riposo: 1 ora
Porzioni: 4 persone
ingredienti
4 fette di pane bianco per tramezzini
200 g di Philadelphia
320 g di tonno
Sale
100 g di gamberi marinati
Per decorare:
Salmone qb
Olive
Gamberetti
Philadelphia marinati
Preparazione
Come fare la piramide di pane con crema di tonno e gamberetti?
Preparate la crema di tonno mettendo in una ciotola la Philadelphia, il tonno e un pizzico di sale. Mescolare il tutto con una spatola fino ad ottenere una crema omogenea. Lasciare in frigorifero per 30 minuti.
Disporre sulla placca da forno due fogli di pellicola trasparente. Distribuite sopra le fette di pane, sovrapponendole leggermente nel senso della lunghezza fino a formare con il mattarello un rettangolo di 20 x 15 cm. Spalmate la crema di tonno sulle fette di pane, ricoprendone tutta la superficie.
Arrotolare delicatamente utilizzando la pellicola trasparente fino a formare un panetto. Sigillare con pellicola trasparente e lasciare riposare per 1 ora in frigorifero. Trascorso il tempo, srotolate il rotolo e tagliatelo a girelle, quindi disponetele su un vassoio a forma di piramide.
A parte, mescolare un po’ di Philadelphia con le olive tritate e mettere la crema così ottenuta in una sac à poche. Decorare la piramide di girelle con qualche ciuffo di crema alle olive. Ricavare delle piccole stelline dalle fette di salmone e posizionarle in cima alla piramide. Aggiungi olive qua e là. Servite la crema di tonno e la piramide di pane ai gamberi.