Plumcake cioccolato e caffé: ingredienti per la torta.
Gli ingredienti utili per portare a termine la torta sono:
- 115 gr di farina
- 3 gr di lievito in polvere
- 210 gr di zucchero
- 60 gr di latte
- 120 gr di caffè caldo
- 3 gr di bicarbonato di sodio
- 60 gr di olio vegetale
- 1 gr di sale
- 1 uovo
- 40 gr di cacao in polvere
- 1 banana
Impasto.
Tagliamo una banana a rondelle, ovviamente dopo averla sbucciata, e trasferiamola per poi schiacciarla con una forchetta in una ciotola capiente.
Dopodiché versiamo nella ciotola il latte e l’olio vegetale. Aggiungiamo il caffè e un uovo intero per poi mescolare con uno sbattitore manuale fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettiamo da parte il risultato e in una ciotola capiente versiamo lo zucchero, la farina, il cacao in polvere e il sale. Continuiamo aggiungendo anche il lievito e il bicarbonato di sodio per poi mescolare leggermente.
Successivamente portiamo le polveri nel composto precedentemente realizzato e amalgamiamo per bene sempre con il nostro sbattitore.
Ottenuta una crema color cioccolato perfetta prendiamo uno stampo per plumcake e oliamolo completamente.
Dopodiché facciamo aderire sopra la carta da forno e versiamo dentro l’impasto appena realizzato. Inseriamo lo stampo in forno per 60 minuti a 170 gradi.
Mentre cuoce prepariamo la crema.
Ingredienti per la crema.
In questo caso come ingredienti dobbiamo usare:
- 10 gr di burro
- 120 gr di panna liquida
- 120 gr di gocce di cioccolato fondente
Portiamo in un pentolino la panna liquida e il burro e facciamo bollire. Una volta che il burro si sarà sciolto versiamo il risultato nella ciotola contenente le gocce di cioccolato. Mescoliamo con uno sbattitore a mano fino ad ottenere una crema da far raffreddare per 60 minuti in frigo.
Quado il plumcake sarà pronto estraiamolo dal forno e lasciamolo raffreddare per 1 o 2 ore.
Dopodiché recuperiamo la crema e spalmiamola sul nostro dolce ormai freddo.
Buon dolce e goloso appetito.