CODICE PIN
INGREDIENTI:
400 g di pollo fresco a pezzi
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale pepe
200 g di funghi freschi (squartati)
20 pomodorini piccoli (80 g) (tagliati a metà)
2 spicchi d’aglio (tritati)
1 cipollotto
1 peperone rosso medio (200 g) (a dadini)
1 zucchina media (200 g) (a dadini)
200 g Formaggio di pecora greco (a dadini)
100 g Gouda (grattugiato)
PREPARAZIONE:
Friggere le strisce di pollo in olio d’oliva e condire con sale e pepe. Soffriggere brevemente l’aglio e poi sfumare con un bicchierino d’acqua. Aggiungete le verdure e fate cuocere a fuoco medio fino a quando le zucchine saranno morbide ma ancora sode al morso (mescolate di tanto in tanto).
Incorporate il formaggio di pecora e lasciate cuocere fino alla consistenza desiderata (a me piace quando è completamente sciolto).
Versare in una teglia, guarnire con Gouda e mettere in forno preriscaldato (forno ventilato 180 gradi) per 20-30 minuti.
L’intera quantità contiene 20 g di carboidrati, 45 g di grassi e 999 kcal.
La porzione nel piatto (mi sazia) è un quarto.