Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 4 persone (265,78 Kcal per porzione)
ingredienti
500 g di petto di pollo
250 g di mozzarella
200 ml di passata di pomodoro
Origano secco
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
Basilico q.b.
Preparazione
Come fare il pollo con salsa di pomodoro e mozzarella?
Tagliate il pollo a fette non troppo sottili.
Metteteli in una ciotola con olio, sale, pepe e qualche cucchiaio di salsa di pomodoro.
Massaggiare per qualche minuto e lasciare riposare per 10 minuti in frigorifero.
Scaldate un po’ di olio extravergine d’oliva in una padella.
Aggiungete l’aglio schiacciato e fatelo imbiondire.
Toglietela dalla padella e aggiungete la salsa di pomodoro, sale, pepe e mezzo bicchiere d’acqua.
Fate ridurre la salsa.
Aggiungere i petti di pollo e cuocere per 10 minuti su entrambi i lati.
Non appena saranno teneri e succosi, aggiungete sopra la mozzarella, l’origano e il basilico.
Cuocere coperto a fuoco basso per 5-10 minuti.
Servire il pollo con salsa di pomodoro e mozzarella.