Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
400 g di petto di pollo
1 cipolla
2 zucchine
2 carote
150 ml di latte
60 g di farina
2 pizzichi di sale
2 cucchiaini di curry
1 cucchiaio di prezzemolo
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Preparazione
Come preparare un cremoso pollo al curry e verdure?
Pulite le verdure e tagliatele a fette. Tagliare la cipolla a pezzetti. tagliare anche la carne a pezzetti e passarli nella farina, eliminando quella in eccesso.
In una padella dai bordi alti, fate scaldare l’olio extravergine di oliva poi fate soffriggere la cipolla finché non diventerà quasi trasparente. Aggiungere i pezzi di pollo. Fateli insaporire e rosolare per qualche minuto. Incorporate le verdure, mescolate, condite con sale, curry e coprite con il latte.
Cuocere a fuoco medio per 15 minuti, mescolando spesso. Se il liquido di cottura si asciuga troppo aggiungete qualche cucchiaio di acqua calda. Il pollo al curry cremoso con verdure è pronto per essere servito.