ingredienti
300 g di funghi
4 cipolline
2 cipolle
2 spicchi d’aglio
850 g di carne macinata mista
5 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaio di senape
sale e pepe
noce moscata
5 cucchiai di olio di semi di girasole
300 g di panna montata
Ecco come va:
1.Per prima cosa pulire, tagliare e tagliare a metà i funghi. Pulite e lavate poi i cipollotti e tagliateli ad anelli. Sbucciare la cipolla e l’aglio e tritarli finemente. Impastare la carne macinata, la cipolla, l’aglio, il pangrattato, 4 cucchiai d’acqua e la senape fino ad ottenere un impasto liscio. Condire con sale e pepe. Formate 6 polpette.
2. Di notte, scaldare l’olio in una padella e friggere le polpette per circa 10 minuti, girandole una volta. Poi tiratelo fuori e mettetelo in una teglia. Friggere i funghi nel grasso bollente per circa 3-4 minuti. Sfumare con panna e condire con sale e noce moscata. Aggiungete la crema di funghi alle polpette e spolverizzate con i cipollotti.
3. Infine cuocere in forno preriscaldato a 210 °CO/U per circa 10 minuti. Ha un sapore migliore con il pane.
Buon appetito