Ingredienti:
1 zucchina grande
1 cipolla
70 g di parmigiano
70 g di pangrattato
1 uovo
Sale a piacere
Pepe se necessario
olio a piacere
Mozzarella dopo
Il sapore
Preparazione:
1. Grattugiare le zucchine e strizzarle bene.
2. Mettetela quindi in una ciotola e aggiungete la cipolla, il parmigiano, il pangrattato, l’uovo, il sale e il pepe.
3. Formare le polpette e disporle sulla teglia.
4. Coprire con un filo d’olio e infornare a 180° per 20 minuti.