Polpette e greenure al forno, non ho può provocare una ricetta leggera migliore

Polpette e verdure al forno. Una ricetta ideale per il pranzo o la cena. Porta in tavola un piatto saporito e super gustoso. Con questa ricetta vi assicuro che i bambini non disdegneranno più le verdure perché potranno apprezzarle. Inoltre, è un piatto molto leggero, perfetto per chi è a dieta.

La ricetta delle polpette e verdure al forno è molto facile e veloce.

Come fare polpette e verdure al forno

Ingredienti per 6 persone:

  • 430 g di carne macinata
  • 100 g di mozzarella grattugiata
  • 80 g di pangrattato
  • 40 g di parmigiano grattugiato + 1 cucchiaio
  • 3 zucchine piccole
  • 2 pomodori
  • 2 spicchi d’aglio tritati
  • 1 peperone piccolo
  • 1 broccolo (solo le teste)
  • 1 melanzana
  • 1 cucchiaino di erbe aromatiche
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 filo di olio d’oliva

Preparazione:

  1. Rimuovere entrambe le estremità delle melanzane. Tagliare le melanzane a pezzetti e disporle in una pirofila di vetro.
  2. Fate lo stesso con le zucchine.
  3. Aggiungete i broccoli e il peperone tagliato a pezzetti e mescolate le verdure con le mani.
  4. Mescolare il pangrattato con il parmigiano, il sale, le erbe aromatiche e l’aglio.
  5. Usa questo mix per condire le verdure. Condire con un filo d’olio e infornare a 200°C per 20 minuti.
  6. In una ciotola mescolare la carne macinata con il resto del pangrattato, il parmigiano e il mix di erbe aromatiche.
  7. Formate poi delle palline che andranno poi cotte in una padella antiaderente.
  8. Grattugiare i pomodori in una ciotola. Aggiungere 1 cucchiaio di parmigiano e mescolare con una spatola. Tenete il composto da parte.
  9. A questo punto sfornare il verde, aggengete le polpette, condite con il sugo e agiungete la mozzarella.
  10. Infornare un 190 ° C per 20 meticoloso.