Ingredienti per 4 porzioni
700 g di carne di manzo macinata
1 uovo/i
pangrattato
sale e pepe
paprika in polvere
8 patate/e
2 tazze di panna
un po’ di brodo
1 confezione di formaggio di pecora
un po’ di noce moscata
preparazione
Preriscaldare il forno.
Impastare la carne macinata con sale, pepe, pangrattato, uovo e paprika in polvere.
Mettetene metà al centro di una teglia unta. Lascia un po’ di spazio tutt’intorno. Tagliare a fette il formaggio di pecora e adagiarlo sulla carne macinata. Aggiungete sopra l’altra metà della carne macinata in modo che il formaggio sia coperto. Formare un panetto.
Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili. Disporre le fette di patate attorno al polpettone e cospargerle con un po’ di sale. Versare la panna mista al brodo sulle patate in modo che siano ben coperte. Se volete, potete condire il composto di patate e panna con la noce moscata, ma potete farla anche senza.
Cuocere a 200°C per circa 1 ora.
