Pomodori Datterini sott’olio: la ricetta per una confettura semplice e deliziosa

pomodorini datterini sott’olio sono una preparazione semplice e deliziosa: sono ottimi da gustare subito o da conservare in dispensa per l’inverno. Sono ideali come contorno sfizioso, per condire bruschette, pizza, pasta, risotti e insalate o da gustare con salumi e formaggi come aperitivo. Nella nostra ricetta mettiamo i pomodorini tagliati a metà in due vasetti con aglio, basilico fresco, sale, origano, aceto e olio extravergine di oliva. Successivamente i vasetti vengono chiusi e lasciati riposare in acqua bollente per mezz’ora in modo che siano ben chiusi. Adesso scopriamo come realizzare questa marmellata in pochi semplici passaggi.

Agli ingredienti potete aggiungere anche capperi dissalati e qualche acciuga sott’olio.

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Pomodori secchi sott’olio: la ricetta semplice che si prepara in poco tempo

ingredienti

POMODORI DATTERINI

500 g

AGLIO

2 chiodi di garofano

BASILICO

buon sapore

ORIGANO

assaggiare
ACETO

buon sapore

OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA

buon sapore

SALE

buon sapore

STRUMENTI

OCCHIALI

2

Come preparare i pomodorini datterino sott’olio

Tagliare gli spicchi d’aglio a fettine sottili e metterli in barattoli sterilizzati. Aggiungete foglie di basilico fresco, sale, origano, una spruzzata di aceto e olio extravergine di oliva

1

Lavare i pomodorini

2

asciugatela bene e tagliatela a metà

Aggiungere nei vasetti dei pomodorini

4

Aggiungere altro aglio a fettine, origano, basilico, aceto e olio

5

dove i sapori si alternano con i pomodorini. Ripetete l’operazione fino a riempire completamente i vasetti. Spennellare i pomodorini con l’olio

Chiudete i barattoli con i coperchi

7

Metterli in acqua bollente per 30 minuti per sigillarli