Ecco il modo migliore per preparare le zucchine . Da quando l’ho provato, a casa tutti amano questo ortaggio, anche i bambini. Vi consiglio di provare questo metodo per cucinare le vostre zucchine. Saranno succulenti . Queste frittelle di zucchine sono perfette da gustare in ogni momento della giornata. Potete servirli in accompagnamento ad altri piatti, gustarli come aperitivo o anche gustarli come spuntino. Per realizzarli ho utilizzato un impasto per ciambelle senza uova. Ho semplicemente mescolato farina, lievito e acqua, poi ho aggiunto il parmigiano grattugiato. Il risultato è un grande successo. Questa pasta renderà bellissime le vostre zucchine . Potete usarlo anche per fare delle frittelle con altre verdure . Adesso andiamo in cucina per la ricetta!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10-25 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
Parmigiano grattugiato
6 g di lievito
15 cl di acqua
180 g di farina
4 zucchine
Sale
Olio d’oliva o di arachidi
Preparazione
Come fare le frittelle di zucchine?
Per prima cosa lavate le zucchine, asciugatele con un canovaccio, eliminate le estremità, grattugiatele e mettetele in una ciotola.
Setacciare la farina in una ciotola.
Aggiungere il lievito, l’acqua e l’olio.
Sbattere manualmente fino a quando l’impasto diventa liscio e privo di grumi.
Aggiungere il formaggio grattugiato.
Mescola tutto.
Strizzate le zucchine con le mani e aggiungetele all’impasto.
Scaldate abbondante olio di arachidi in una padella dai bordi alti.
Prendete un po’ di impasto alla volta e immergeteli nell’olio caldo.
Friggere le frittelle di zucchine, rosolandole su entrambi i lati.
Scolate l’olio in eccesso su carta assorbente e gustatela calda.
La cottura può essere effettuata anche al forno.
Per fare questo, preriscaldare il forno a 180 gradi.
Disponete le frittelle di zucchine su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocere per circa 25 minuti, attivando il grill negli ultimi 5 minuti di cottura.