1 tavoletta di cioccolato e poco altro: la ricetta del dolce vegano che fa felice mamme e bambini
Per questa ricetta procuratevi:
- latte vegetale (mandorla, riso, etc…) 380 ml
- cioccolato (fondente se volete una ricetta con pochi zuccheri), 150 g
- amido di mais o fecola di patate, 15 g
- olio d’oliva o di semi, q.b. per spennellare
Decidete voi se realizzare un’unica forma e più stampini e ungeteli con il pennello apposito.
Nel mixer da cucino o a coltello, riducete il cioccolato a pezzettini, più piccoli sono, prima fonderanno, tenete a portata di mano.
Ora prendete un tegamino, mettete al suo interno l’amido (o la fecola) e il latte vegetale. Con il frullino, rigirate accuratamente fino a sciogliere del tutto i granelli e a disperderli nel liquido.
Ora portatelo sul fornello e accendete il gas a fiamma allegra, mescolate continuamente.
Quando il composto inizierà ad addensarsi, diventando via via sempre più cremoso, toglietelo dal fuoco e unite il cioccolato. Rigirate ancora per distribuirlo e incorporarlo perfettamente.
Ora potete versarlo nelle formine. Riponetele in frigorifero per 3 ore.
Prima di servire il vostro dolcetto, sformatelo e, se gradite, guarnitelo con della granella di nocciola o una spruzzata di panna montata.
È una meraviglia!