La farina integrale ha un indice glicemico inferiore rispetto alla normale farina bianca. Anche il suo livello di glutine è inferiore a quello della farina normale. È quindi più sano e più adatto ad una dieta dimagrante. Ha inoltre numerose virtù e benefici per l’organismo. Grazie al suo alto contenuto di fibre alimentari, la farina integrale aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari, il diabete di tipo II e alcuni tumori dell’apparato digerente. Contiene vitamina B, ferro, zinco e magnesio, elementi essenziali per il metabolismo, la digestione e la salute generale.
La farina integrale è nutriente e saziante . Per tutti questi motivi vi consiglio di utilizzarlo nelle vostre ricette. Qui ho preparato un impasto per pizza completo . È croccante e gustoso. La pasta contiene anche olio d’oliva e io l’ho addolcita con un po’ di miele. Vi consiglio di realizzare questa ricetta per realizzare le vostre pizze fatte in casa . Saranno favolosi .
Preparazione: 25 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
10 g di sale
12 g di lievito di birra fresco
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaio di miele
40 cl di acqua tiepida
600 g di farina integrale
Preparazione
Come fare l’impasto completo della pizza?
Per iniziare, versare dell’acqua in una piccola ciotola.
Aggiungere il lievito e il miele.
Mescolare per scioglierli.
In una ciotola d’acciaio mettete la farina integrale e aggiungete il sale.
Mescolare con le mani e formare una fontana al centro.
Versare l’olio, quindi aggiungere l’acqua tiepida senza lievito.
Con una forchetta portate la farina al centro.
Iniziate ad impastare e appena si sarà formata una massa aggiungete il composto di acqua con il lievito e il miele.
Continua ad impastare.
Trasferire l’impasto sul piano di lavoro spolverato di farina.
Continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Mettilo in una ciotola oliata.
Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo tiepido per 4 ore.
L’intero impasto della pizza è pronto.
Tutto quello che devi fare è appiattirlo, riempirlo e infornarlo.