Come suggerisce il nome, la puntura d’ape veloce si prepara rapidamente. Una ricetta che ha anche meno calorie dell’originale.
INGREDIENTI :
150 g di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
125 g di zucchero
1 cucchiaio di zucchero vanigliato – dal mio KB-
4 uova
150 g di burro
40 g di zucchero
3 cucchiai di panna
50 g di burro
1 cucchiaino di miele
100 g di mandorle a lamelle
1 confezione. Crema Paradiso alla vaniglia
400 ml di crema
PREPARAZIONE:
1 Preriscaldare il forno a 180°. Foderate uno stampo a cerniera con carta da forno e ungete i bordi. Mescolare farina e lievito. Mescolare tutti gli ingredienti per l’impasto fino ad ottenere una crema, versare nello stampo a cerniera e cuocere per 20 minuti.
2 Nel frattempo mettere in una pentola gli ingredienti per la copertura alle mandorle (tranne le mandorle) e portare a ebollizione. Quando lo zucchero si sarà sciolto, aggiungete le mandorle e distribuite sulla torta. Cuocere per altri 10-15 minuti.
3 Lasciare raffreddare la torta su una gratella e tagliarla a metà. Mescolare la panna e spalmarla sulla torta.
