Ingredienti:
Per la base
130 grammi di farina
1/2 cucchiaino di sale
6 cucchiai di burro freddo
4 cucchiai di acqua ghiacciata
Per il ripieno
1 confezione di budino alla banana da montare (ad es. del Dr. Oetker)
400 ml di latte
1 confezione di schiuma montata
80 ml di latte
3 banane
Preparazione:
Base: mescolare la farina e il sale in una ciotola. Aggiungete il burro e mescolate il tutto con una forchetta in modo che diventi friabile. Aggiungere l’acqua e amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio. Ora formate una palla di impasto e posizionatela su un piano spolverato di farina. Stendetelo e, premendo leggermente, adagiatelo in una tortiera.
Ripieno: preriscaldare il forno a 200 gradi. Cuocere la base della torta per 10-15 minuti e poi lasciarla raffreddare nuovamente. Tagliate due banane a pezzetti e distribuitele sulla base della torta. Mettete in una ciotola 400 ml di latte e aggiungete il budino in polvere fino ad ottenere un composto omogeneo
si crea un impasto liscio. Mescolare la schiuma montata con 80 ml di latte (vedi istruzioni sulla confezione). Ora aggiungete 2/3 della schiuma montata all’impasto del budino al latte di poco fa e mescolate bene. Ora versate il tutto sulla base della torta e mettete la torta in frigo per un’ora. Distribuite il resto della schiuma montata sulla torta e decoratela con qualche fetta di banana.
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