Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
6 patate
1 rotolo di pasta sfoglia
3 cucchiai di crème fraîche
7 fette di prosciutto crudo
Pepe
1 Camembert
2 uova
Preparazione
Come preparare la quiche di patate con camembert e prosciutto?
Lavate accuratamente le patate e fatele cuocere in acqua per dieci minuti nella pentola a pressione. Fateli raffreddare, poi sbucciateli e tagliateli a fette. Tagliare il formaggio a pezzi.
Srotolate la pasta sfoglia e disponetela in uno stampo per quiche con la sua carta da forno. Bucherellarlo in più punti con la forchetta. Rompi le uova in una ciotola. Mantecarli con la crème fraîche e il pepe. Tagliare ogni fetta di prosciutto in terzi.
Accendete il forno a 200 gradi. Guarnire la pasta sfoglia con le patate. Ricopriteli con il prosciutto, poi con il Camembert. Aggiungere il composto cremoso di uova. Cuocere per circa mezz’ora. La quiche di patate con camembert e prosciutto è pronta.