Preparazione: 15 minuti
Cottura: 55 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
800 g di patate
Pepe
1 rotolo di pasta frolla
Sale
150 g di crème fraîche
densa Erba
cipollina 1 cipolla
200 g di pancetta
3 uova
Preparazione
Come preparare la quiche di patate e bacon?
Sbucciare le patate, quindi lavarle e tagliarle a cubetti. Sbucciare le cipolle e affettarle. Metteteli in padella e fateli rosolare con la pancetta. Condire con sale e pepe.
Accendete il forno e portatelo alla temperatura di 200°.
Foderare una tortiera con carta da forno. Disporre l’impasto sul fondo e riempirlo con il composto precedente. A parte sbattere le uova con la panna e l’erba cipollina tritata. Versare questo composto sopra il ripieno.
Cuocere per 45 minuti. La quiche di patate e pancetta è pronta per essere portata in tavola.