Preparazione: 20 minuti
Cottura: 55 minuti
ingredienti
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Preparazione
Come fare la quiche porri e salmone?
Preriscaldare il forno a 210°.
Pulite accuratamente i porri e tagliateli a fettine sottili. Farli rosolare a fuoco basso per una decina di minuti con tutto il burro. Condire con sale e pepe. Toglieteli dalla padella e metteteli da parte. Sostituiteli con il pesce tagliato a cubetti e lasciate cuocere per 5 minuti. A parte, sbattere le uova con la panna, il latte, sale e pepe.
Foderare il fondo di una tortiera con carta da forno. Disponete lì la pasta frolla e bucherellatela in più punti con i rebbi di una forchetta. Quindi, distribuire sopra i porri e il salmone. Ricopriteli con il composto di uova e panna. Cuocere in forno caldo per 40 minuti. La quiche porri e salmone può essere gustata calda o tiepida.