Preparazione: 40 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
1 reblochon (500 g)
Aglio in polvere
1 pasta sfoglia
Pepe
200 g di pancetta affumicata
Prezzemolo
1 kg di patate (grandi)
500 ml di crème fraîche densa
2 uova
1 mattonella di crème fraîche fluida
2 cipolle
Sale
Preparazione
Come preparare la quiche stile tartiflette savoiarda con reblochon?
Sbucciare e lavare le patate, quindi lessarle. Tagliateli a rondelle. Affettate le cipolle e tagliate il reblochon a fettine sottili. Unire le creme con le uova, l’aglio in polvere e il prezzemolo. Sale e pepe. Sbattere insieme.
Preparate la quiche nel seguente modo: Per prima cosa disponete sul fondo dello stampo la pasta sfoglia con la sua carta da forno. Aggiungere uno strato di patate, poi le cipolle e 100 g di pancetta. Ripetere l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti e terminare con il reblochon. Versare sopra il composto di panna.
Infornare a 230° per 25 minuti. La quiche stile tartiflette savoiarda con reblochon è pronta per essere servita.