- Farina di frumento 1.500 kg.;
- Olio vegetale, 3 cucchiai. L.;
- Lievito pressato 50 gr.;
- Acqua pulita 1 l.;
- Sale marino 2 cucchiaini;
- Zucchero semolato 2 cucchiai. l.
Metodo di preparazione :
- Far bollire l’acqua e raffreddare fino a tiepida.
- Sciogliere il lievito, lo zucchero, il sale e lasciare per 15-20 minuti per aumentare di volume.
- Quindi aggiungere la farina di frumento setacciata in parti al composto di lievito e impastare l’impasto. Non dovrebbe attaccarsi alle mani, ma essere sciolto e morbido.
- Coprire l’impasto con un tovagliolo e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 1,5 ore.
- Ungete con olio una forma di pane o qualsiasi altra forma di pane, mettete l’impasto sui 2/3 del volume totale e lasciate per 20 minuti ad aumentare.
- Mettere gli stampini con il pane in forno preriscaldato a 220 gradi e cuocere per 25 minuti.
Buon appetito!