250 g di burro 200 g di farina
200 g di zucchero 4 uovo(i)
2 cucchiaini di
lievito per dolci 2 bustine di zucchero
vanigliato
Per il ripieno:
625 ml di latte 2 bustine di budino alla vaniglia in polvere per cucinare
2 tazze di panna acida 2 tuorli
d’uovo
2 bicchieri di amarene
Per la farcitura:
2 confezioni di glassa per torte
Preparazione:
Mescolare gli ingredienti per la crosta e stendere l’impasto su una teglia foderata con carta da forno. Infornare a 180 °C di calore superiore e inferiore per 15 minuti.
Preparare un budino con i 625 ml di latte (Attenzione: non utilizzare la quantità di latte indicata sull’etichetta della confezione!) e le 2 bustine di budino in polvere secondo l’etichetta della confezione (con zucchero, vedi confezione). Se la polvere di budino misto viene aggiunta al latte, mescolare molto, avrà lo stesso spessore. Lasciare raffreddare leggermente, ma non troppo a lungo, altrimenti ci saranno grumi nella massa. Incorporare la panna acida e i tuorli d’uovo e spalmarli sulla base. Spalmare le amarene (raccogliere il succo!) sopra il composto e cuocere nuovamente a 180 °C di calore superiore e inferiore per 15 minuti.
Fare la glassa dal succo di ciliegia e glassa per torta (secondo le istruzioni sulla confezione) e spalmare sulla torta.
Se possibile, cuocere un giorno prima di mangiare.
Questa torta è molto umida e deliziosa, spero che vi piaccia.