Ingredienti:
300 g di farina
225 g di nocciole, macinate
125 g di zucchero
1 confezione di zucchero vanigliato
1 pizzico/i di sale
1 uovo(i)
200 g di margarina
2 albumi
100 g di zucchero a velo
100 g di nocciole
100 g di noci
100 g decorazione al cioccolato (goccioline)
Zucchero a velo, per spolverare
Preparazione:
A base di farina, 100 g di nocciole tritate, zucchero, zucchero vanigliato, sale,
Preparare una pasta frolla utilizzando 1 uovo e la margarina, quindi riporre in frigorifero per 30 minuti.
Montare a neve ferma 2 albumi e cospargerli di zucchero a velo. Unire 125 g di nocciole tritate.
Mescolare i semi di nocciola, i gherigli di noci e le gocce di cioccolato.
Stendere la pasta e ritagliare dei cerchi con l’aiuto di un bicchiere (diametro circa 7 cm).
Aggiungere 1 cucchiaino di composto di albume a ciascuno, quindi ricoprire con il composto di noci e cioccolato.
Piegate insieme i biscotti (lasciateli semiaperti, non chiudeteli).
Cuocere per circa 15 minuti a 200°C
Dopo il raffreddamento spolverizzare con zucchero a velo.