Ingredienti :
1,5 kg di mele
5 uova
350 g di farina di farro
250 g di zucchero a velo
250 g di burro
0,5 cucchiaini di cannella
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
Ingredienti per lo stampo:
1 cucchiaio di burro (morbido)
2 cucchiai di farina
Preparazione:
Per prima cosa preriscaldare il forno a 160 gradi. Ungere lo stampo a cerniera con burro morbido e infarinarlo.
Il passo successivo per la torta di mele con farina di farro è lavare bene le mele e grattugiarle a bastoncini fini. Metti da parte le mele.
Ora passiamo all’impasto: sbatti il burro e lo zucchero in una ciotola con un mixer fino a ottenere un composto molto soffice.
Quindi sbattere le uova. Mescolare la farina con il lievito e la cannella e incorporare bene.
Infine, unite le mele con molta attenzione.
Versare l’impasto nella tortiera preparata o in una sfoglia su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno per 70 minuti.
Lasciare raffreddare e togliere dallo stampo.
Consigli per la ricetta:
Cospargere la torta di mele finita con zucchero a velo e servire con panna montata.