Ricetta torta sfoglia alla crema

INGREDIENTI :

2 uova
80 g di zucchero
100 g di farina
1 pizzico di lievito in polvere 2 tazze di
panna 1 confezione di addensante per panna 2 tazze di panna acida 7 cucchiai di zucchero stabilizzante 1/2 limone(i) 1 busta di torta (mini bignè) , surgelata 500 ml gelatina di frutti rossi (gusto ciliegia)




PREPARAZIONE:

Per il pan di spagna, sbattere le uova fino a renderle spumose e aggiungere lo zucchero. Aggiungere poi la farina e il lievito. Ungere una teglia a cerniera, stendere l’impasto nella teglia e cuocere in forno a 180°C per circa 15 minuti finché il fondo non sarà dorato. Per raffreddare, allentare brevemente il bordo dello stampo a cerniera.